Skip to content

CATERING MENYER

Beställning enligt önskemål om offert.

Förrätt:

Skaldjurstårta med Räkor & Kräftstjärtar
på en kavringsbotten som toppas med syltad rödlök & serveras med citrusslungad plocksallad

Lax och skaldjurs terrin
med en tomat och dillchutney samt hummer creme & citrussallad

Saffrans doftande fisk och skaldjurs soppa
med julienne grönsaker samt vitlöksrostade brödsticks

Rödbetscapaccio
med ängsyraaioli, parmesan,EVOO samt rostade pinjenötter

Tunt skivad spickeskinka
med ripplad körsbär-& rödlöksmarmelad samt Alerum prästost

Rökt kalkonbröst
serveras med en ajvarcheescake på kavringsbotten samt apelsin marinerad ruccolasallad

Varmrätt

Helstekt fläskfilé
med en potatiskaka smaksatt med chevreost samt wokade grönsaker och portvinssky

Lågtempererad Lammrostbiff
med en potatiskaka som vi smaksatt med chevreost till detta serveras rosmarin rostade rotfrukter samt ett rödvin & balsamicoreduktion

Pankopanerad Halumibakelse
med chilli och vitlöksrisotto serveras med rattatuille och syrad löksallad

Muskovado halstrad sejrygg
med en potatis och sparris kaka samt en hallon och rödvinscoulli

Pocherad havsöringsfilé
med fänkålssmörsås & pesto samt en tomatiserad polentapuré

Rosastekt kalvytterfilé
med västerbottenrisotto smaksatt med vit tryffel och skysås spetsad med cointreau samt ett apelsin- & chillifräs

Lågtempererad ryggbiff
med parmesan gratinerad potatispuré & seranoflarn samt en balsamreduction smaksatt med soltorkadetomater

Dessert:

Ljummen Chokladbrownie
med cointreau spetsad apelsinkompott & vispad vaniljgrädde

Fläder- & krusbärspanacotta
med muscovadomarinerade jordgubbar 

Mjölkchoklad mousse
med hemkokta körsbär som toppas med kanderade valnötter

Cassonade knäckad creme brulé
med smak av baileys serveras med haitivaniljkokta päronklyftor

Tryffel på vitchoklad & apelsin
serveras med chili & melonsalsa

Jordgubbs- & rabbarber cheescake
med rostad kokos samt limerippel

Dining & Cocktails

Bultgatan 40A
442 40 Kungälv

0709-100 886

info@dccocktails.se

Läs mer om GDPR

Vår filosofi

All mat tillagas med stor kärlek och omsorg.
Vi strävar alltid i första hand efter att göra kunden till lags.

Fråga oss!

Vi anordnar allt från det lilla kalaset till stora events.

Skicka en förfrågan eller ring oss.

© 2018 Dining & Cocktails Powered by Hemsidesupport

Scroll To Top