JULBORD 2021

Julbord Större:
Fisk
- Inlagd Sill med Fläder & Svartvinbär
- Krämig Chili- & Ajvarsill
- Dijonsenapsill med Dragon & Honung
- Rökt lax
- Gravad lax
- Ägghalvor med varmrökt laxmousse
- Vinteräpple- & Stjärnanis inkoktlax
- Gubbröra gjord på Matjessill, Rödbetor & Granatäpple
Kött
- Honung & senapsgriljerad julskinka
- Gin- & Lingonkyckling
- Lantpaté
- Gräddleverpastej
- Slaktarkorv & Lökkorv
- Rökt Kryddig Kalkon
Småvarmt
- Hemrullade Julköttbullar
- Prinskorv
- Janssons Frestelse
- Must- & sirapsglaserad fläsksida
- Glöggkokt rödkål med Tranbär
- Dillkokt sillpotatis
Tillbehör
- Hovmästarsås
- Dill- och Kumminkräm
- Grovkornig senap
- Sötstarksenap med Apelsin & Rom
- Cornichons
- Rödbetssallad med apelsinzest
- Äpplemos
- Hembakat Vörtbröd & spisbröd
- Juledamer
- Vispat brynt smör
Efter maten
- Ris á la Malta med kryddig saftsås
- Stekta äpplen med mascarponekräm, mjuk pepparkaka & kanelkolasås
- Julgodis
- Pepparkakor
360kr/person
Julbord Mindre:
Fisk
- Inlagd Sill med Fläder & Svartvinbär
- Dijonsenapsill med Dragon & Honung
- Rökt Lax
- Ägghalvor med varmrökt laxmousse
Kött
- Honung & senapsgriljerad julskinka
- Gin- & Lingonkyckling
- Lantpaté
- Slaktarkorv & Lökkorv
Småvarmt
- Hemrullade Julköttbullar
- Prinskorv
- Janssons Frestelse
- Glöggkokt rödkål med Tranbär
- Dillkokt sillpotatis
Tillbehör
- Hovmästarsås
- Grovkornig senap
- Cornichons
- Rödbetssallad med apelsinzest
- Hembakat Vörtbröd & spisbröd
- Vispat brynt smör
Efter maten
- Ris á la Malta med kryddig saftsås
250kr/person


Jultallrik:
Fisk
- Inlagd Sill med Fläder & Svartvinbär
- Dijonsenapsill med Dragon & Honung
- Rökt Lax
- Ägghalvor med varmrökt laxmousse
- Dillkokt sillpotatis
Kött
- Honung & senapsgriljerad julskinka
- Gin- & Lingonkyckling
- Lantpaté
- Slaktarkorv & Lökkorv
Tillbehör
- Hovmästarsås
- Grovkornig senap
- Cornichons
- Rödbetssallad med apelsinzest
- Hembakat Vörtbröd & spisbröd
- Vispat brynt smör
185kr/person
Tillval:
Småvarmtpaket till Jultallrik:
- Hemrullade Julköttbullar
- Prinskorv
- Janssons Frestelse
- Glöggkokt rödkål med Tranbär
65kr/person
Dessert:
- Ris á la Malta med kryddig saftsås
45kr/person