JULBORD 2021

Julbord Större:                                       

Fisk 

• Inlagd Sill med Fläder & Svartvinbär
• Krämig Chili- & Ajvarsill
• Dijonsenapsill med Dragon & Honung
• Rökt lax
• Gravad lax
• Ägghalvor med varmrökt laxmousse
• Vinteräpple- & Stjärnanis inkoktlax
• Gubbröra gjord på Matjessill, Rödbetor & Granatäpple

 Kött

• Honung & senapsgriljerad julskinka
• Gin- & Lingonkyckling
• Lantpaté
• Gräddleverpastej
• Slaktarkorv & Lökkorv
• Rökt Kryddig Kalkon

 Småvarmt

• Hemrullade Julköttbullar
• Prinskorv
• Janssons Frestelse
• Must- & sirapsglaserad fläsksida
• Glöggkokt rödkål med Tranbär
• Dillkokt sillpotatis

Tillbehör

• Hovmästarsås
• Dill- och Kumminkräm
• Grovkornig senap
• Sötstarksenap med Apelsin & Rom
• Cornichons
• Rödbetssallad med apelsinzest
• Äpplemos
• Hembakat Vörtbröd & spisbröd
• Juledamer
• Vispat brynt smör

Efter maten

• Ris á la Malta med kryddig saftsås
• Stekta äpplen med mascarponekräm, mjuk pepparkaka & kanelkolasås
• Julgodis
• Pepparkakor

 360kr/person